Меню составлено таким образом, чтобы блюда и напитки дополняли друг друга, а не вступали в борьбу за первенство. На закуску предлагают запечённый камамбер и риет из форели с бриошью, благородные сыры. Основным курсом готовят пасту ригатони с морепродуктами и стейк бавет с понзу. На десерт – французский малиновый тост.